ANALISIS VALUE CHAIN KOMODITAS IKAN TANGKAP PELABUHAN SAMUDRA BUNGUS

Abstrak

Saluran atau rantai distribusi adalah suatu struktur unit organisasi dalam perusahaan dan luar perusahaan yang terdiri atas agen, dealer, pedagang besar dan pengecer, melalui saluran mana sebuah komoditi produk ikan dipasarkan. Kota Padang merupakan kota dengan jumlah penduduk yang cukup padat. Perkembangan produksi dan konsumsi ikan memiliki kecenderungan yang semakin meningkat setiap tahunnya. Pelabuhan Samudra Bungus merupakan salah satu wilayah yang menghasilkan variasi ikan laut cukup banyak dan sekaligus pemasok kebutuhan ikan tangkap di Kota Padang. Rantai distribusi distribusi komoditas ikan tangkap  mulai dari nelayan sampai ke konsumen akhir di Kota Padang melalui empat pelaku pemasaran yaitu dimulai dari nelayan sebagai produsen hasil ikan tangkap, kemudian nelayan menjual ikan tangkap ke pedagang pengumpul, selanjutnya pedagang pengumpul menjual hasil ikan tangkap kepada pedagang besar, selanjutnya pedagang besar menjual ikan tangkap kepada pedagang pengecer dan selanjutnya pedagang pengecer menjual ikan tangkap tersebut kepada konsumen akhir melalui pasar – pasar tradisional yang ada di Kota Padang. Rantai Nilai (Value Chain) Perikanan Tangkap dari Nelayan di Pelabuhan Samudera Bungus Hingga Ke Konsumen di Kota Padang.  Cara yang dapat dilakukan dalam penaganan hasil ikan tangkap, yaitu: Nelayan melakukan pengemasan ikan hasil tangkapannya, pengolahan ikan menjadi barang setengah jadi (fillet ikan Cakalang) yang siap untuk diekspor dan pengolahan ikan menjadi produk olahan ikan seperti Abon ikan Cakalang dan Ikan Asap Cakalang.