PENGUKURAN KINERJA PENGIRIMAN HASIL SUSU SAPI DI KOPERASI UNIT DESA SARWA MUKTI UNTUK MENGURANGI KETERLAMBATAN PENGIRIMAN

Abstract

Koperasi Unit Desa (KUD) Sarwa Mukti merupakan salah satu koperasi yang bergerak di bidang pengumpulan susu yang berada di daerah Cisarua, Bandung. Dalam kegiatan operasionalnya, koperasi menjadi salah satu pemasok susu pada sistem rantai pasok susu perusahaan besar maupun kecil serta menjadi pengumpul susu bagi para peternak yang menjadi anggota koperasi. Dalam kegiatan supply chain delivery susu, koperasi ini ada risiko ketidakpastian yang dapat menyebabkan kekurangan bahan baku, kerusakan produk dalam pengumpulan, kerusakan dalam penyimpanan, kerusakan dalam pengiriman, bahkan penolakan karena keterlambatan, dan hal-hal yang dapat membuat kerugian bagi usaha koperasi. Karena ketidakpastian yang mengancam supply chain koperasi, pada penelitian ini koperasi perlu melakukan penilaian pada kegiatan supply chain delivery susu koperasi ke perusahaan mengunakan metode SCOR. Dalam pengolahan data dibagi menjadi 3 level, Level 1 Kegiatan Utama yang memiliki 5 kriteria, level 2 memiliki 5 kriteria dan level 3 memiliki 14 kriteria. Kriteria tersebut nantinya akan diberikan skor menggunakan metode Snorm De Boer per kriteria lalu dilakukan pembobotan dengan menggunakan metode AHP. Adapun hasil pengolahan data pengukuran kinerja supply chain delivery Koperasi Unit Desa Sarwa Mukti memiliki nilai hasil kinerja sebesar 75,69 (cukup) dan ada beberapa hal yang perlu diperbaiki seperti perencanaan pengeluaran biaya, mengatur kegiatan pengiriman, dan mengelola aset yang sepenuhnya sangat menjamin kelancaran pengiriman.