ANALISIS KELAYAKAN USAHA KOPI LUWAK CIKOLE LEMBANG

Abstrak

Analisis Kelayakan Investasi dan Penerapan Strategi pada Usaha Kopi Luwak (Studi Kasus pada Kopi Luwak Cikole, Lembang), mengambil tempat di Kopi Luwak Cikole,  Jalan Nyalindung No. 9, Cikole, Lembang. Penelitian ini dilatarbelakangi oleh situasi saat ini di mana semakin banyak usaha kopi di daerah Bandung, di mana persaingan yang terjadi juga semakin ketat maka harus ditentukan strategi dalam menghadapi persaingan tersebut, bertujuan untuk mengetahui sistem rantai pasok, aktivitas utama dan pendukung dalam menghadapi persaingan serta penerapan value chain pada Kopi Luwak Cikole. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis margin keuntungan, dan analisis Strengths, Weaknesses, Opportunities, dan Threats (SWOT analysis). Data yang diambil dalam penelitian adalah proses produksi kopi luwak, biaya produksi, serta wawancara mengenai keunggulan dan kelemahan serta peluang dan tantangan yang dihadapi oleh Kopi Luwak Cikole. Analisis data yang dilakukan adalah analisis margin keuntungan, analisis SWOT. Hasil dari penelitian ini adalah margin keuntungan sebesar 74,63% yang menandakan Kopi Luwak Cikole merupakan bisnis yang menguntungkan. Berdasarkan analisis SWOT, Kopi Luwak Cikole saat ini berada pada kuadran I, strategi  yang dapat dilakukan adalah strategi progresif berupa pengembangan pasar, penambahan kapasitas produksi, dan pengembangan situs web.